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[轉載][美味菜谱] 翡翠烧卖[複製鏈接]

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樓主
發表於 2006-10-8 07:45 PM|只看該作者|倒序瀏覽
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

翡翠烧卖是淮扬细点的著名品种,已有近百年历史,以扬州富春茶社所制最佳,色如翡翠,清香可口。

原料配方(制100只):
上白面粉1.25公斤青茶叶5公斤绵白糖1.25公斤火腿葺300克精盐30克食碱50克熟猪油1公斤

制作方法:
1.将青菜叶择洗干净,放入沸水锅内,加食碱(以保持绿色)焯至三成熟后捞出,用冷水漂清,凉透。捞出滤去水分,剁碎,倒入容器中,撒上精盐拌匀,然后放入绵白糖搅拌,再加熟猪油拌匀即为馅心。
...
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頭香
發表於 2008-12-29 04:46 PM|只看該作者
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
不錯喔感謝大大的提供,下次在提供新的吧,推推推~~
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發表於 2023-4-12 02:41 AM|只看該作者
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