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| 基本幾個要點分別是:咖啡粉的粗細、熱水的溫度、沖煮的時間
咖啡粉的粗細要一致,沖煮出來的風味才會一致
熱水常用的溫度範圍一般來說是在85-95度之間
沖煮的時間主要看沖煮的器材 + 咖啡粉的粗細
簡單來說,首先先決定要使用什麼器具,再來準備一台好的磨豆機(家用的話,飛鷹飛馬手搖即可)
最重要的當然是煮出來的咖啡要符合自己的口味,花點時間研究吧!... |
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