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[討論]耳掛式咖啡怎麼泡最好喝?[複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-18 05:24 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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一般在辦公室都是泡耳掛式咖啡
有人是說加水3次是最好的
但也有人說就加水加到想喝的量
但也聽說加太多次後的咖啡會不好喝
所以想問問耳掛式咖啡怎麼泡最好喝?

ps. 只有出水量不算小的飲水機
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頭香
發表於 2013-6-18 10:38 PM|只看該作者
最好是照手沖法去沖泡

但因為耳掛是很實在的一人份,所以水量盡量不要超過150cc

當然依舊是看個人喜好去斟酌

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夏日葵 該用戶已被刪除
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發表於 2013-6-19 09:14 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
我會先沖一點水
等待一下
再繼續沖
這個沖法好像叫預浸
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發表於 2013-6-20 05:59 PM|只看該作者
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這是有學問的 注意店裡在沖泡時都會用很細的長嘴水壺 目的是在沖泡時能夠慢慢地浸濕咖啡粉 而不是一股腦的加滿水 第一次沖水的時候只需要把咖啡粉浸濕 大約等30秒~1分鐘等咖啡粉膨脹後再沖泡第二次或更多次 之後的注水用繞圈圈的方式最好
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發表於 2013-6-20 07:24 PM|只看該作者
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我是分兩次加水,第一次先加約一半的量,大約過三四分鐘再加一次。




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永遠的小學生

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發表於 2013-6-22 07:42 AM|只看該作者
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原來耳掛跟手沖一樣,家裡還有一些耳掛咖啡,趕快來試試各位大大的沖泡方法。
來找尋最適合自已口味的方式。真是增廣見聞了!
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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johnny2352 該用戶已被刪除
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發表於 2013-6-22 07:33 PM|只看該作者
原本都是一沖到底 原本學問頗大 受教了 謝謝

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corser 該用戶已被刪除
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發表於 2013-6-24 11:19 PM|只看該作者
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最近也在試耳掛式的~~一直沖不出最佳的味道,來試試大大們的方法

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ladisimm 該用戶已被刪除
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發表於 2013-6-25 08:36 PM|只看該作者
原來它跟一般的咖啡沖泡方式一樣,都要非常細心仔細,不過趕上班的我,通常都無法等那麼久
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發表於 2013-7-20 07:16 AM|只看該作者
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縱使是剛磨好的咖啡粉, 用耳掛式在怎麼沖,就是沒辦法沖出跟V60一樣的味道,
感覺上它的漏水量太快了,或許換個低一點的杯子,讓它浸泡到中下緣端,
味道可能會比較近似!!




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3hujikolp 該用戶已被刪除
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發表於 2013-7-20 04:36 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
像手沖一樣 先悶蒸
再慢慢地萃取
因為磨粉後香氣多半耗損許多
慢慢萃取 可取其甜味

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發表於 2013-7-21 11:58 PM|只看該作者
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我聽說有人把整個耳掛包當茶包丟到茶壺泡的糗事
不知道有沒有人也做過
嘻嘻嘻嘻

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smartkathy 該用戶已被刪除
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發表於 2013-7-22 12:50 AM|只看該作者
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個人是覺得加鮮奶是個不錯的選擇,口感就像在便利商店買的差不多

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發表於 2013-7-22 04:02 PM|只看該作者
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最近買了耳掛式咖啡想試試如何沖泡但泡出來都很淡大大提的問題剛好解惑
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c2333391 該用戶已被刪除
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發表於 2013-7-22 06:27 PM|只看該作者
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我也是一沖到底耶

等泡個5分鐘才拿起來

增長見聞了




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