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[原創]買生豆回來,再另請店家代客烘焙[複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-1-13 10:47 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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生豆份量得在0.5kg以上,店家炒一鍋豆子的費用在100~150左右
0.5kg的生豆約可得一lb的熟豆
以生豆0.5kg/300元而熟豆一lb/600元,約可省1~2百元


是個人喝單品莊園級咖啡的省錢方式提供給大家參考

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發表於 2012-1-13 02:45 PM|只看該作者
請問一下,生豆的來源,豆子是一次買500g,還是買一麻袋

照你的說法似乎是比較划算
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發表於 2012-1-13 04:02 PM|只看該作者
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nldwejjbfmu 發表於 2012-1-13 02:45 PM
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請問一下,生豆的來源,豆子是一次買500g,還是買一麻袋

照你的說法似乎是比較划算 ...

更大包裝.一般會有5kg;10kg等.
...
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aillin9127271 該用戶已被刪除
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發表於 2012-1-13 04:54 PM|只看該作者
本帖最後由 aillin9127271 於 2012-1-13 05:00 PM 編輯

用常理推斷 是比較划算 不過烘豆大部分都是經驗指數 如果不要求 這樣當然比較划算 可是正常一隻豆子 要去抓一個好的漂亮的曲線都快要浪費十公斤了 更不用講只拿1-2公斤去玩 那只能說 當樣品豆烘 可是好壞 真的就只能喝的人自己去感受啦 至於保存 越好的豆子 保存越不容易 細微的味道很快就跑掉了 所以買多少 看你喝多少量 除非你自己有良好保存方式 不然建議是少少買 快快喝...
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發表於 2012-1-13 07:38 PM|只看該作者
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aillin9127271 發表於 2012-1-13 04:54 PM
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用常理推斷 是比較划算 不過烘豆大部分都是經驗指數 如果不要求 這樣當然比較划算 可是正常一隻豆子 要去抓 ...

的確沒錯
...
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david1david24 該用戶已被刪除
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發表於 2012-1-14 01:02 AM|只看該作者
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如果是自己去找生豆
再去請非購買處的店面烘培
擔心的是
店家對豆子的不了解
無法一次烘培出最佳烘培度
因為要抓到最家烘培度
就大約需要消耗掉0.5Kg的生豆
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發表於 2012-1-14 02:06 AM|只看該作者
很多豆商是不對玩家賣生豆的
不然就是一次要買5KG以上
話說生豆半公斤300
好像也沒很便宜...
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發表於 2012-1-14 05:38 PM|只看該作者
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原本是有想自己來玩烘豆,不過生豆來源不知道要從那下手,還有一般家庭要如何存放??電子防潮箱不知是否適合
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2012-1-15 01:07 AM|只看該作者
哇!!感謝樓主的分享,
看來這種模式,也是很有可能漸漸可以被一般店家接受的,
台灣最喜歡"代工"了,我相信日後很有可能,賣熟豆的業者,
會願意賺這種"代工費",跟早期台灣巷口"爆米花"一樣,
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發表於 2012-1-15 07:33 AM|只看該作者
nldwejjbfmu 發表於 2012-1-14 05:38 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

原本是有想自己來玩烘豆,不過生豆來源不知道要從那下手,還有一般家庭要如何存放??電子防潮箱不知是否適合 ...

不曉的你是用什麼來烘豆子
...
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aillin9127271 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-11 02:32 PM|只看該作者
電子防潮箱喔   放久豆子就沒味道了因為濕度過低 大約4個月左右咖啡豆就會漸漸開始變黃

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aillin9127271 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-19 04:32 PM|只看該作者
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本帖最後由 aillin9127271 於 2012-2-19 04:34 PM 編輯
nldwejjbfmu 發表於 2012-1-14 05:38 PM [url=http://www07.eyny.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=204672477&ptid=7213049][/url]
原本是有想自己來玩烘豆,不過生豆來源不知道要從那下手,還有一般家庭要如何存放??電子防潮箱不知是否適合 ...

...
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發表於 2012-2-19 04:52 PM|只看該作者
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生豆在家烘真的要長期培養經驗了,給店家烘一次500g要儘快在一周內喝完‧
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發表於 2012-2-20 12:45 PM|只看該作者
我個人是一磅一個月內消化掉
至於CITY OR M等專業術語
聽不懂.那就用一爆,二爆,滑行等白話文
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