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[原創] 分蛋法 水蒸浴重乳酪蛋糕 [複製鏈接]

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發表於 2010-1-25 05:11 PM|顯示全部樓層
本帖最後由 wewe123456 於 2010-7-5 08:10 PM 編輯


配方:
蛋黃200
細砂糖100
檸檬皮1個
奶油起士1000
玉米粉10
磅裝奶油50
動物性鮮奶油50
蛋白100
砂糖80
塔塔粉
杏桃果膠 裝飾用


單位:公克

做法:

...
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vagina2412 該用戶已被刪除
發表於 2010-1-25 07:28 PM|顯示全部樓層
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
謝謝您的分享!
有機會我也來做做看
配方我收下囉XD

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tiffangrad 該用戶已被刪除
發表於 2010-1-27 11:21 AM|顯示全部樓層
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謝謝分享...
我要記下食譜改天試試看!!!!!
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pengcheang 該用戶已被刪除
發表於 2010-1-27 11:58 AM|顯示全部樓層
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wewe123456



    非常感謝樓主大大無私的奉獻!!
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2010-1-27 12:04 PM|顯示全部樓層
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tiffangrad

這塊配方很穩定
只要溫度保持低溫烘烤
基本上成功率很高




如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

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依悅 該用戶已被刪除
發表於 2010-1-27 09:14 PM|顯示全部樓層
哇~~~看起來好好吃喔,感覺好像不錯,謝謝啦!

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發表於 2010-1-29 01:33 PM|顯示全部樓層
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發表於 2010-1-31 09:58 AM|顯示全部樓層
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cs40383

沒有你想像的那麼困難啦
只要按照配方指示確實去做
按部就班
很容易就做出美味的乳酪蛋糕
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2010-2-9 04:55 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
我想請問我乳酪蛋糕常常上面會裂開
是因為爐底太高嗎?
還是我蛋白打太發?
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發表於 2010-2-9 10:02 PM|顯示全部樓層
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t0200980

你說的這兩種狀況確實會把乳酪蛋糕表面脹破
不過還有一個可能 就是水溫太高
你可以參考我另一個輕乳酪蛋糕的文章
它跟重乳酪很像
如果真的怕脹破
可以在中途時再加入冰塊降溫...
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chrissy0210 該用戶已被刪除
發表於 2010-2-9 11:22 PM|顯示全部樓層
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wewe123456

改天也來試試看看.食譜先收下了

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發表於 2010-2-10 11:55 AM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
大大步驟寫的很仔細
最近過年也來試做看看
希望可以一次就成功
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發表於 2010-2-10 07:17 PM|顯示全部樓層
多謝大大的分享  超好吃的樣子 味道一定是很漂亮的  感恩!!

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lingdear 該用戶已被刪除
發表於 2010-2-10 08:52 PM|顯示全部樓層
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

上面的照片粉專業的樣子呢
沒有攪拌器是攪的均勻嗎
好像粉難
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2010-2-11 01:52 AM|顯示全部樓層
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yugo33916

希望這次過年
你家裡可以有多ㄧ份乳酪蛋糕喔
加油
不難.照步驟來一定ok




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