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[討論] [異國料理]義大利麵基本煮法 [複製鏈接]

fzjiang 該用戶已被刪除
發表於 2010-11-16 05:22 PM|顯示全部樓層
吃過.我用方便面的調味料做意大利面,滋味不是一般.哈哈...
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hyde158 該用戶已被刪除
發表於 2010-11-16 08:23 PM|顯示全部樓層
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不要用冷水沖真的很重要,
義大利麵跟日本綜藝節目裡面其他老是要用冷水沖或冰鎮的麵條不一樣,
義大利麵冷了就裹不上醬汁,吃起來也就沒那麼好吃了~

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amoristseal 該用戶已被刪除
發表於 2010-11-16 09:28 PM|顯示全部樓層
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我沒有加鹽.....而且每次都用冷水沖orz   原來我的做法一直都是錯的
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發表於 2010-11-17 02:46 PM|顯示全部樓層
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不可用冷水沖洗?恩!這到步驟的確跟一般大家的認知都不太一樣哩!
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hem 該用戶已被刪除
發表於 2010-11-19 10:40 PM|顯示全部樓層
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我喜歡義大利麵
希望能把它學起來!




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發表於 2010-11-20 05:18 PM|顯示全部樓層
謝謝分享最近母親生日想煮義大利麵給她吃,有嘞這個方法我可以拿捏的很好
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asdfzxcvgbhn 該用戶已被刪除
發表於 2010-11-20 05:27 PM|顯示全部樓層
我記得有食譜說義大利麵煮七分鐘是最剛好的!
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發表於 2010-11-20 07:58 PM|顯示全部樓層
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看完後以後在煮時就來試試!
感謝大大無私的分享!!
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發表於 2011-5-2 10:58 AM|顯示全部樓層
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義大利麵真的要煮蠻久的欸!! 不過真的很好吃!!!
但是我之前煮都是過冰水或冷水...沒有用橄欖油!!
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發表於 2011-5-4 03:26 AM|顯示全部樓層
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發表於 2011-5-4 06:53 AM|顯示全部樓層
義大利面很貴,要煮12分鐘以上,非常浪費瓦斯,還是普通麵條就好
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anniw750205 該用戶已被刪除
發表於 2011-5-4 01:26 PM|顯示全部樓層
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感謝分享!
麵好像也有差喔,口感不依樣!  ^ ^
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發表於 2011-5-4 09:57 PM|顯示全部樓層
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很喜歡吃義大利麵.....
現在也可以自己來做做看~
謝謝分享~~~~

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發表於 2011-5-4 10:06 PM|顯示全部樓層
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但之前聽說要冰鎮耶?
請問是為什麼不能用冷水沖呢?
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發表於 2011-5-6 07:11 AM|顯示全部樓層
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我也是跟WMLam一樣
煮起來後放涼  其實這樣麵條就會自然熟透
然後再進行第二次的烹調




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