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[討論] 食品業改有效日期是常態嗎?[複製鏈接]

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發表於 2020-11-30 11:56 AM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
最近轉換工作跑道,原本是服務業客服,首次踏入食品業做客服
進公司快兩個月,除了在預料中遇到很多不熟悉的問題外
最常被客人關心食品期效的問題,不過是食品也業倒也覺得正常

但開始接觸庫存資料後(回答前需要先確認庫存狀況)
才發現公司的部份產品,期效非常接近即期品,半年左右到期
跟主管及老闆娘反應後,得到的答案是準備修改有效期限
...
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發表於 2020-12-29 09:43 AM|顯示全部樓層
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我大學念觀光
因為興趣從事餐飲相關行業十餘年

所謂食品業其實要看吧
如您所說是冷凍食品的話
這真的蠻常改的
特別是源頭製造商及供應商
業界不成文的潛規則
連食安風暴下的長青不倒翁市場模範生義美都被爆出來過
可是多半發生在中上游
到下游直接供給一般民眾的零售業或餐飲業這種事就比較少發生
當然不排除有意外
...
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發表於 2020-12-30 10:29 AM|顯示全部樓層
按照法規當然不行。
不過以微生物學來說,一般細菌在零下就屬於休眠狀況,不會增值。
而食品期限比較像是賞味期限,也就是推薦這段時間內吃完,但不代表過期就不能吃。
像生鮮、牛奶這類,就不建議改日期。而滅菌過的食物或冷凍食品。
只要沒有解凍其實滿期你拿一部分出來檢驗,應該都是在安全範圍內的。
很多人家裡的冰箱冷凍庫裡面常常放凍一兩年的食物就是這樣。...
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appleloveya 但如果知道自己買的東西實則已經冰了那麼久,應該誰都很難接受吧...  發表於 2021-1-17 11:24 PM

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發表於 2021-1-2 01:22 PM|顯示全部樓層
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刷新三觀了 原來會這樣 出門在外還真的不能亂吃

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appleloveya 真的刷新三觀,選購方便食品跟安心變得像賭博  發表於 2021-1-17 11:23 PM
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發表於 2021-1-3 08:51 PM|顯示全部樓層
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沒壞正常賣改日期應該是常態 ,食安問題又不是一兩天的事,不肖商人一堆




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appleloveya 政府的抽查好像也只是個例行公事  發表於 2021-1-17 11:25 PM
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發表於 2021-1-4 03:29 PM|顯示全部樓層
改日期明明就不應該,應該是要回收或其他報廢方式!

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appleloveya 我一開始也是這樣認為,但實際上遇到的確不是....  發表於 2021-1-17 11:25 PM
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發表於 2021-1-7 01:03 AM|顯示全部樓層
不肖業者無良商人啦,讓我想到魏應充,這群4、5年級生經歷了70年代台灣起飛的生活,只想賺快錢枉顧他人死活!

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appleloveya 老闆自己是不吃的喔,但很大方送禮送過期品(擦汗)  發表於 2021-1-17 11:26 PM
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發表於 2021-1-17 11:20 PM|顯示全部樓層
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midnightecho 發表於 2020-12-29 09:43 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

我大學念觀光
因為興趣從事餐飲相關行業十餘年

我也是從此之後買東西對保存日期都超在意,而且盡量不想買冷凍食品...
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發表於 2021-1-18 09:12 PM|顯示全部樓層
真是誇張跟諷刺...台灣堪稱美食天堂,卻處處有陷阱..

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appleloveya 美味與安全,取決於老闆的良心  發表於 2021-1-19 10:26 PM
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發表於 2021-1-31 07:30 PM|顯示全部樓層
法規上改標是不行。

改標在以前可能是常態,現在大廠越來越嚴,特別是通路。

這種問題通常基層員工(實務作業)都知道,政府也為替人民在食安上把關,對檢舉上有獎金,更增設良心員工條款。





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發表於 2021-2-26 09:39 AM|顯示全部樓層
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放正常室溫 到夏天會沉澱 變色 長一坨一坨的怪怪綿狀物就不要吃了

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