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| TVBS 新聞 2014/07/02 19:0373 記者:蔣志偉 攝影:張智鈞
吃麵包免不了要抹果醬或是花生醬,但很多民眾不明白為何什麼市面上販售奶油和果醬,常溫下能保存1-2年,反觀放置在冷藏架上奶油和乳酪卻只能保存半年左右,賣場店員說差別在有沒有放置防腐劑,但知名5星級飯店主廚說其實為了防止果醬或奶油酸敗,多多少少都會添加些許防腐劑來延長保存期限,甜點主廚建議,果醬和奶油只要開封後和空氣接觸別冷藏太久,最好在1個月內左右吃完,比較安心。 ... |
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