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標題: 金車威士忌酒廠釀酒過程 [打印本頁]

作者: roxettelin 時間: 2013-3-3 11:43 PM 標題: 金車威士忌酒廠釀酒過程

過年去了趟宜蘭金車酒廠
酒廠人員說:
台灣氣候使得酒在橡木酒桶中時間只需3~5年即可達到歐美日本等在橡木酒桶內12年以上的時間
且金車威士忌在酒標上也不標示年份,也不生產在橡木酒桶中更久年份的酒

以上不曉得各位能否確定其真實性

作者: orias 時間: 2013-3-5 11:08 AM

第一句是唬爛第二句是沒錯  第三句就難說了  應該只是沒拿出來賣吧
Whisky這玩意  年份本來就不會和味道成線性正比
常常一隻品牌的12,18,21喝起來反而像是三款不一樣的酒
卡馬爛的確是能用3,5年的酒調成跟別人12年一樣
但它賣的是別人18年的價錢..ZZZ

作者: roxettelin 時間: 2013-3-12 11:31 PM

個人是覺得"熟成","物質轉化"是跟氣候溫度有一定的關係
在台灣橡木桶放3~5年,有可能等同在英格蘭橡本桶12年的熟成度
不過台灣並無國外威士忌這方面的專門機構及規範

重點是酒還不錯喝,可是價格卻不太親民

作者: wolf56 時間: 2013-3-16 02:44 PM

等不等同其實可以嚐出來......新蒸酒的味道是有的,該稱為酒青味嗎?
雖然酒體算厚是不錯,但價格高成這樣都可以買到蘇格蘭18yo以上年份的酒款了......

作者: pettter123 時間: 2013-3-18 08:56 AM

青菜蘿蔔各有所好.也許等幾年後就會有標示年份的酒款上市吧.
只能希望它不要因為價格問題搞到最後成了國外一些低價酒款
卻又有人說它自己搞爛市行情場.什麼又什麼之類的話...
祝福金車噶瑪蘭酒廠吧..

作者: mjsui 時間: 2019-10-3 09:25 AM

orias 發表於 2013-3-5 11:08 AM
第一句是唬爛第二句是沒錯第三句就難說了應該只是沒拿出來賣吧
Whisky這玩意年份本來就不會和味道 ...

沒錯~~
戈馬爛的久實在是偏貴了
但是不錯喝

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