伊莉討論區

標題: 日本黑潮市場驚心動魄鮪魚解體秀！ [打印本頁]

作者: letsjapan 時間: 2012-12-27 03:34 PM 標題: 日本黑潮市場驚心動魄鮪魚解體秀！

http://www.youtube.com/v/8GT24rUolUA?version=3

日本人最愛吃的生魚之一鮪魚，雖然全國上下都可以吃到，但其實大多是經過冷凍又解凍的。
真正沒有冷凍、新鮮的鮪魚大多可以在海邊的魚市場中吃到，相當昂貴高級！

和歌山縣位于關西的最南邊，海岸綫長，能捕獲得海產也特別的多。

黑潮市場中每天都會上演鮪魚解體秀
在觀衆面前，切開巨大的鮪魚，將其非常昂貴的部位，比如中肥和大肥。

當然，切下的魚馬上就可以吃！價格還比外面便宜，三塊大肥1000日幣左右
最重要的是，沒有比這個更新鮮的了！

[attach]85748857[/attach][attach]85748861[/attach][attach]85748865[/attach][attach]85748867[/attach]

作者: semmio 時間: 2012-12-27 04:12 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: carl0529 時間: 2012-12-27 05:26 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: peter1098 時間: 2012-12-28 04:12 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: empty123 時間: 2012-12-28 04:33 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 殺12 時間: 2012-12-28 04:47 AM

生魚片並非無冷凍就最好

吃生魚片最怕吃到細菌及寄生蟲，透過低溫冷凍，
可以殺死常寄生在鮪魚、鮭魚身上的安妮線蟲，大部分的寄生蟲
也都可以冷凍方式殺死，還能大幅降低
生魚片裡的細菌數目。

作者: brian1412 時間: 2012-12-28 09:02 AM

嘩..........
那張魚生的照片好美呀!!!!
看得我也想食了......
不過看他的解身法的刀法動作很好看很美麗

作者: abc362 時間: 2012-12-28 11:21 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: kcah 時間: 2012-12-28 11:35 AM

影片其實還做的不錯... 就是對白還有旁述牽差人意...

作者: SeXy_Sky 時間: 2012-12-28 07:05 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: aeriform888 時間: 2012-12-29 09:09 AM

如果可以到現場買來吃一定很過癮

作者: a1234yyywegr 時間: 2012-12-30 04:48 AM

看了就口水直流好餓押真是的那條魚真正點

作者: 96475459 時間: 2012-12-30 05:38 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 威爾斯伯 時間: 2012-12-30 01:04 PM

整體來說很不錯做那麼多年師傅的刀工挺純熟的

作者: kpan 時間: 2012-12-30 02:13 PM

在日本工作時看過在市場現解體的鮪魚，還有現買的的確比較便宜，因為多半不用再經數重的中盤商而導致魚肉本身價格上漲。

作者: ☆brian★ 時間: 2013-1-1 04:31 PM

庖丁解魚

真是俐落的好刀法

作者: rspp1467 時間: 2013-1-1 07:20 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: morpheus1033 時間: 2013-1-1 10:44 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: blueyoho 時間: 2013-1-2 12:18 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: farleyku 時間: 2013-1-2 09:53 PM

我最愛吃生魚片，之前在大阪時常和家妹吃生魚片然後鼓著肚子回旅館

作者: however8511 時間: 2013-1-3 09:57 AM

如果有機會我真的很想去一次
因為我真的很喜歡吃魚生

作者: maysanchen 時間: 2013-1-3 05:06 PM

有點殘忍
每一國的風土名情不一樣

作者: Googleha 時間: 2013-1-11 06:08 AM

曾經在電視劇上看過一些片段
就有一種似乎是很有意思的表演的那種感覺
如果在現場的話怎麼也得買幾塊回去吃
看到那閃閃發亮的魚肉
就彷彿感覺到那富有彈性的魚肉在牙齒之間彈跳的錯覺
多謝分享阿

作者: gw201151 時間: 2013-1-21 04:26 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: Lifter 時間: 2013-1-21 09:14 PM

這技術都超讚的!!!
不過有點噁心就是了><
但現場吃感覺真的超級好吃的啦~~~

作者: 96475459 時間: 2013-1-25 12:09 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: Qqtz 時間: 2013-1-25 06:26 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: tiramisu_825 時間: 2013-1-25 11:14 AM

技術超好的!!!但黑鮪魚數量已經不多了...還是少吃吧

作者: b9612020 時間: 2013-1-25 06:55 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 一個男大生 時間: 2013-1-26 04:23 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: aqwert987456 時間: 2013-2-14 10:43 PM

雖然我不太愛吃生魚片

但看那色澤真的很漂亮

話說日本魚市場也太高級了吧整個很像百貨公司

作者: forbe 時間: 2013-2-14 11:31 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: lu00056618 時間: 2013-2-15 10:07 PM

看文看不太出來耶

是活生的魚嗎

是的話感覺有點殘忍不是的話好像也沒啥特殊的

作者: jin_940423 時間: 2013-3-14 12:21 AM

看起來真好吃的新鮮生魚片
流口水了

作者: craiglau 時間: 2013-3-17 09:26 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: Siwelzta 時間: 2013-3-19 01:06 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: ivan0873 時間: 2013-3-22 01:37 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: hellos 時間: 2013-3-28 09:46 AM

吃壽司應該用魚生部份點醬油的吧.....

作者: kelvinchou 時間: 2013-3-28 10:15 PM

說實在日本的食物真的很好吃~~那怕只有一碗白飯~~都好吃!!!

作者: tomm1752003 時間: 2013-3-29 03:05 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: letsjapan 時間: 2013-3-29 03:16 PM

kelvinchou 發表於 2013-3-28 10:15 PM
說實在日本的食物真的很好吃~~那怕只有一碗白飯~~都好吃!!!

日本的米真的不一樣，非常好吃，只可惜在台灣賣的超貴的

作者: telall 時間: 2013-7-13 03:49 AM

嘿嘿打算年底帶老婆去日本玩到時候也去吃

作者: ivan0873 時間: 2013-7-13 10:04 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: kf019608 時間: 2013-7-16 05:25 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: ejhy623 時間: 2013-7-18 02:51 PM

我之前有看過電視介紹有一家是店內有水族缸的,你要吃什麼魚他就現宰,但我個人是比較不敢吃剛宰完的生魚片,感覺魚肉會在嘴裡動,很噁心....

作者: hellos 時間: 2013-7-18 11:05 PM

魚控表示
不會說話了好想去日本呀

作者: a739182 時間: 2013-7-18 11:34 PM

流口水中.... 看起來整個就不便宜阿...

作者: 幼幼 時間: 2013-7-19 12:26 AM

總覺得生吃魚不會對身体有好處的

作者: azrael01010 時間: 2013-7-19 02:26 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: PS2_david 時間: 2013-7-19 10:01 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: william155540 時間: 2013-12-17 07:22 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: eynyboys 時間: 2013-12-18 02:46 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

歡迎光臨伊莉討論區 (http://a27.eyny.com/)